Leffe

Leffe. Barrio de Dinant (localidad de Namur-Bélgica), conocido mundialmente por su cerveza, su abadía pero menos por su tradición manufacturera del téxtil. Situado en la orilla derecha del rio La Meuse en Dinant. 
L’Abbaye Notre-Dame de Leffe (o simplemente Abbaye de Leffe) es un templo dedicado a la orden de los Prémontrés (Ordo Praemonstratensis). Fundada en 1152 hoy en día aun acoge una comunidad de cánones prémontrés tambien llamados norbertins.
La cerveza leffe ya hace tiempo que no se elabora en la abadía pero aun depende de ésta la dirección de su producción. Es una cerveza d'abbaye (no es trapista). Es un producto bien elaborado, con un gusto bastante uniforme según los años de producción. Tiene buen equilibrio de azúcares debido a un malteado (fermentación "natural") de la cebada bien controlado (pero siempre idéntico) un amargor leve y una buena digestibilidad. Existen varios tipos de leffe. Los más conocido son Leffe Blonde y Leffe Brune. 


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http://www.abbaye-de-leffe.be/
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